D vitamini içeren besinler nelerdir?

D vitamini içeren besinler nelerdir?

D vitamini, beslenme sayesinde D2 formu ve güneş ışınlarının deride sentezi sonucu D3 formu olarak doğada 2 farklı türde bulunmaktadır. Vücut için birincil ihtiyaç D3 formudur. D vitaminin %95’ini güneşte bulunan ultraviyole ışınlar, %5 ise besinlerden sağlamaktadır. D3 formunun sentezi için kıyafetlerin üzerinden ya da camların arkasından değil cildin doğrudan güneş ışığı görmesi gerekmektedir.

D vitamini bulunan besinler:

Somon, sardalye, uskumru ve ton balığı gibi yağ bakımından zengin olan balık çeşitleri ve balık yağı

Yabani mantar türleri

Süt ve süt ürünleri

Yumurta ve özellikle yumurta sarısı

Portakal suyu gibi doğal meyve suları

Tavuk ciğeri

Tatlı patates

Isırgan otu

Yulaf

Maydanoz, Brokoli

Kişinin yaşına göre D vitamini ihtiyacı değişiklik gösterir. 19-70 yaş arasında minimum ihtiyaç 600 IU/gün iken 70 yaş üzerinde 800 IU/gündür. Günlük olarak, yiyeceklerden alınması önerilen D Vitamini dozu (RDI), 600 IU’dur.

Örneğin:

100 gram-bir porsiyon somon balığı ile 361 ila 685 IU arasında D vitamini

100 gram-bir porsiyon Sardalya ile 272 IU D vitamini

100 gram-bir porsiyon uskumru ile 360 IU D Vitamini

100 gramlık-bir porsiyon Konserve light ton balığı  ile 236 IU D Vitamini

100 gramlık-bir porsiyon yabani mantar ile 2300 IU D Vitamini,

1 yumurtanın sarısı ile 18-39 IU D Vitamini,

Bir fincan (237 ml) portakal suyu ile 142 IU D Vitamini besinler yoluyla alınabilir.

 

Kandaki D vitamini seviyeleri ve kritik sınırlar aşağıdaki şekildedir:

Fazla Düşük D Vitamini Seviyesi: 30 nmol / L’nin altında (12 ng / mL)

Hafif Düşük D Vitamini Seviyesi: 30 nmol / L (12 ng / mL) ile 50 nmol / L (20 ng / mL) arasında

Normal D Vitamini Seviyesi: 50 nmol / L (20 ng / mL) ile 125 nmol / L (50 ng / mL) arasında

Yüksek D Vitamini Seviyesi: 125 nmol / L’den (50 ng / mL) yüksek